Точную копию чёрной икры создали студенты и учёные КубГТУ

По внешнему виду и составу продукт не уступает натуральному. В искусственной икре есть те же белки, витамины и аминокислоты.

Для изготовления продукта использовали икорную золь — жидкость, омывающую икринки и поддерживающую их жизнеспособность.

Себестоимость аналога дешевле натуральной. Разработку уже запатентовали, сейчас ищут инвестора, чтобы наладить массовое производство.

vk601397038 November 7, 2023, 06:12 Искусственную икру уже лет 50 как изобрели и делали в СССР, даже разноцветную (зеленую и т.п.), но цветную не продавали.

Автор: Краснодар
новость от 07.11.2023 09:15