Пище — блок: Роспотребнадзор нашёл нарушения в школьных столовых Самары

Выяснили, насколько они опасны

В Самарской области подвели итоги проверок объектов общественного питания в школах, детских садах и больницах. В центре внимания специалистов регионального Роспотребнадзора была не только сбалансированность и полноценность рациона, но и безопасность сырья, а также соответствие пищеблоков и их работников всем необходимым требованиям.

Наиболее частыми в Самарской области являются нарушения санитарно-эпидемиологического режима на пищеблоке. Это обработка, маркировка, хранение инвентаря, оборудования и посуды, сообщает региональный Роспотребнадзор. А ещё персонал нарушал правила личной гигиены, неправильно оформлял документы на продукты и текущую документации пищеблока. Есть претензии и к содержанию производственных и складских помещений пищеблоков и столовых.

В ведомстве сообщают, что виновные привлечены к ответственности, а нарушения устранены в установленные сроки. Проверки организаций, которые занимаются питанием детей, проводятся с периодичностью 2 раза в год.

Автор: Самара
новость от 27.11.2023 14:35