Раскрыта причина, почему в Самаре продают опасные мандарины

Любимые фрукты с душком

Гнилые и мандарины с плесенью на прилавках самарских магазинов стали поводом многочисленных постов в социальных сетях. Специалисты Роспотребнадзора рассказали корреспондентам сайта tvsamara .ru о том, что могло стать причиной большого числа порченных фруктов зимой на стыке 2023 и 2024 годов.

Самые массовые жалобы на опасные мандарины были в канун новогодних каникул, самарцы хотели запастись витаминами на праздничный стол, а сделать это было проблематично. В некоторых сетевых магазинах предлагались во основном фрукты с душком.

Специалисты Роспотребнадзора рассказали, почему мандарины быстро портятся. Всё дело в специфике фруктов, они очень мягкие и при трении друг о друга повреждаются, вытекающий сладкий сок становится причиной размножения бактерий. Заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Самарской области Татьяна Курлина рассказала, что: «В мандаринах много сахара и, то есть это всё хорошая среда для развития различных микроорганизмов и вот гнили и плесени…если уже есть признаки гнили, то этот фрукт есть не нужно, потому что гниль она выделяет токсины».

Одна из причин, по мнению экспертов, почему в этот раз было много некачественных мандаринов — длительные морозы. При транспортировке с юга фрукты могут просто замёрзнуть.

«На порчу мандаринов оказывает влияние многие факторы: такие, как например, дальность расстояния от места сбора, до магазина, изменение температуры и влажности во время транспортировки», — комментирует Татьяна Курлина.

Также в ведомстве пояснили, что предприятия торговли обязаны выставлять на продажу только качественные товары. Если гнилые мандарины появились в магазинах — это ответственность продавцов. Для начала контрольные органы выносят предостережение, самое строгое наказание за ненадлежащее качество товара — штраф 200 тысяч рублей. Сейчас в сетях по-прежнему встречаются опасные мандарины, чтобы их не было сотрудники торговых залов должны регулярной перебирать ящики с фруктами.

Автор: Самара
новость от 24.01.2024 03:40